安井食品港股上市首日破发,净利润停滞,食品安全问题频发,预制菜业务增速放缓至10%,引发市场担忧。扬州大学开设预制菜专业填补人才缺口,大笑食品扩建产能获政策支持,行业面临挑战与机遇并存。近7日板块受龙头企业表现拖累,技术面与资金面偏弱。